Jordgubb & rabarbersylt

I dag har jag varit lite extra huslig. Sonen var morgonpigg som vanligt och när jag väl hade fått honom att somna för sin förmiddagslur så passade jag på att göra lite sylt.

Jag tycker att det är såååå mycket godare med hemgjord sylt och dessutom vet man vad den innehåller. 

Jag gjorde jordgubbssylt i fredags men den misslyckandes jag totalt med...vi kan kalla att det blev jordgubbssoppa istället. Ska ta och koka upp den igen och göra ett nytt försök. 

Men det här blev ingen soppa iallafall! ;)

Jordgubb & rabarbersylt 

500g jordgubbar

500g rabarber

7-8 dl syltsocker

1 vaniljstång 

Värm upp rabarber och jordgubbar så de blir mjuka. Mixa det lite grovt och tillsätt socker. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och låt det koka upp med resten av ingredienserna. Ta bort skum som blir under koktiden. Låt koka i ca 5-10 min, häll upp i varma och rena glasburkar. 

Sylten blir kalas till glass, fyllning i tårtor och till pannkakor förstås! 

Kram kram /Linda