I förrgår var jag hos min syster och "palla" hallon. Stora fina hallon i mängder fanns det. Plockade drygt 4 liter. Då vi inte har så mycket plats i frysen så blev det att göra nått med hallonen på en gång innan de blev dåliga. I går slängde jag ihop en hallonsemifreddo, men virriga jag glömde att fota den, men den var fantastisk god kan jag lova!
I dag har jag gjort hallonpaj med crème fraîche.
Till den så blev det gammaldags vaniljglass!
Här är receptet på pajen:
Pajdeg
150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Smält smör och låt svalna. Rör i mjöl, socker och bakpulver. Arbeta till en smidig deg. Tryck ut i en ugnsform.
Fyllning
2 dl crème fraîche
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl socker
1 ägg
Ca 200 g hallon
Blanda fyllningen, lägg i hallonen i pajformen och häll fyllningen över hallonen.
Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 30 min eller tills pajen fått färg. Servera med vaniljglass!
För er observanta så har jag använt med av pajdegs receptet tidigare, då till en äppelpaj, det är ett väldigt bra bas recept som passar till många olika typer av paj! :)
Trevlig fortsättning av kvällen!
Kram på er!
/Linda
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar